Kasea Seawee Rice

Kasea Seaweed merupakan pengganti nasi instan yang terbuat dari campuran tepung beras, jagung, dan singkong yang diperkaya dengan tepung rumput laut. Produk ini diolah menggunakan teknologi ekstrusi sehingga menghasilkan butiran menyerupai nasi dengan karakteristik fisik dan sensori yang dapat diterima konsumen, sekaligus menawarkan manfaat bagi kesehatan.

Inovasi ini dikembangkan oleh Prof. Sri Purwaningsih, Guru Besar Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK). Pengembangan Kasea Seaweed berfokus sebagai pangan fungsional yang berpotensi membantu dalam pengelolaan diabetes.

 

Kandungan Gizi

1. Kalori: 110-120 kalori per 100g
2. Karbohidrat: 25-30g
3. Protein: 2-3g
4. Lemak: 0,5-1g
5. Serat: 2-3g
6. Vitamin A, B, C, dan E
7. Mineral seperti kalsium, zat besi, dan kalium